계란은 콜레스테롤에 나쁜가요? 계란과 콜레스테롤에 관한 3가지 사실

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계란은 칼로리가 낮지만 단백질 함량이 높습니다.

또한 혈액에 좋은 철분과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

항산화제인 카로티노이드, 질병 퇴치를 돕는 루테인과 제아잔틴, 계란은 저렴하고 맛있을 뿐만 아니라 용도도 다양합니다.

삶거나, 데치거나, 스크램블 하거나 다른 식사에 추가할 수 있습니다.

일부 사람들에 따르면 계란의 유일한 "단점"은 콜레스테롤 함량이 높다는 것입니다.

그런데 계란이 콜레스테롤에 나쁜가요?

이 기사는 계란, 심장병, 콜레스테롤에 관한 몇 가지 오해를 해소합니다.

한동안 콜레스테롤 문제가 있었다면 계란이 심장 질환의 위험을 증가시킨다는 사람들의 말을 들어보셨을 것입니다.

그러나 최근 연구는 이러한 주장이 틀렸음을 입증했습니다.

예를 들어, 50개국 177,000명을 대상으로 한 연구에 따르면 계란 섭취는 주요 심혈관 질환 발병 및 사망률과 유의미한 연관성이 없는 것으로 나타났습니다.

2019년 연구에서도 계란이 허혈성 심장 질환과 관련이 없다고 지적했습니다.

흥미롭게도 연구자들은 가공육과 붉은 고기를 생선, 유제품, 달걀로 대체하면 허혈성 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다고 언급했습니다.

전문가들에 따르면 일부 연구에서 계란 섭취가 심혈관 질환 위험 증가와 관련이 있는 다른 이유가 있을 수 있습니다.

베이컨, 소시지 등 사람들이 계란과 함께 먹는 다른 음식에는 포화 지방이 풍부합니다.

또한 건강에 해로운 기름과 버터로 계란을 요리하는 것도 심장병 위험 증가와 관련이 있을 수 있습니다.

이제 계란이 콜레스테롤에 좋지 않다는 질문에 답해 봅시다.

이전에 연구자들은 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 직접적인 영향을 미친다고 생각했기 때문에 콜레스테롤이 높은 사람들은 계란을 피하거나 계란 흰자만 섭취하는 경우가 많습니다.

그러나 최근 연구 결과에 따르면 계란 섭취는 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

예를 들어, 177,000명의 참가자가 참여한 연구에서는 계란이 콜레스테롤 수치와 아무런 관련이 없는 것으로 나타났습니다.

보고서에 따르면 계란 섭취가 총콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 수치를 약간 증가시킬 수 있지만 좋은 콜레스테롤 수치도 증가하는 것으로 나타났습니다.

이제 질문에 대한 답을 더 잘 알았으니 계란이 콜레스테롤에 나쁜가요? , 한계에 대해 이야기합시다.

1968년 미국 심장 협회에서는 일주일에 달걀노른자 3개를 권장했지만 지금은 더 이상 그렇지 않습니다.

계란에는 콜레스테롤이 풍부하지만 단백질, 비타민, 미네랄을 섭취하는 데에도 편리하다고 합니다.

더욱이 계란에는 포화지방 일일 허용량의 약 8%만이 함유되어 있어 "먹어야 할 콜레스테롤이 높은 식품" 중 하나입니다.

한도는 상황에 따라 다릅니다.

건강하다면 하루에 계란을 섭취해도 심혈관 질환 위험이 증가하지 않습니다.

반면, 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 일주일에 달걀노른자 4개를 섭취하는 것을 고려해야 합니다.

계란은 콜레스테롤에 나쁜가요?

무엇과 함께 먹느냐, 어떻게 요리하느냐에 따라 달라집니다.

가공식품, 붉은 고기 등 포화지방 함량이 높은 음식을 피하거나 제한하세요.

또한, 건강에 좋은 음식(수란, 완숙 등)을 선택하세요.

이미 콜레스테롤 수치가 높은 경우 계란 개수도 중요할 수 있으므로 의사에게 한도에 대해 문의하는 것이 도움이 될 것입니다.

예를 들어, 콜레스테롤 섭취량을 매일 200mg으로 제한하라고 조언하는 경우, 달걀노른자에는 일반적으로 이미 186mg이 들어 있다는 점을 기억하십시오.

반면에 달걀 흰자는 단백질이 풍부하지만 콜레스테롤이 없기 때문에 더 많이 섭취할 수 있습니다.

마지막으로, 계란 섭취보다 전반적인 식단이 더 중요하다는 점을 기억하세요.

따라서 과일과 채소, 통곡물, 저지방 단백질, 건강한 지방, 유제품을 충분히 섭취하세요.

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