닭고기 알레르기, 대처 방법과 먹어도 안전한 것은 무엇입니까?

닭고기는 맛있고 영양가가 높으며 신체에 건강한 단백질 공급원입니다.

그러나 닭고기를 먹으면 발진이나 피부 자극이 발생할 수 있으며 이는 닭고기 알레르기의 징후 중 하나일 수 있습니다.

닭고기 알레르기는 흔하지 않습니다.

그러나 어떤 경우에는 극심한 알레르기 반응으로 인해 불쾌한 증상이 나타나거나 심지어 사망에 이를 수도 있습니다.

그러므로 이러한 상황에 대해 알아두어야 응급 상황에 빠졌을 때 이를 예방하고 보다 적극적으로 대응할 수 있습니다.

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닭고기 알레르기 개요

알레르기 반응은 면역 체계가 무해한 물질(예: 닭/닭 깃털)을 위험하고 잠재적으로 생명을 위협하는 물질로 착각할 때 발생합니다.

이 시점에서 면역 체계는 알레르기 유발 물질을 공격하기 위해 면역글로불린 E(IeG)라는 항체를 만들기 시작합니다.

알레르기 반응은 경증부터 중증까지 다양한 증상을 유발할 수 있으며, 이러한 증상은 때로는 생명을 위협할 수도 있습니다.

닭고기 알레르기는 모든 연령층에서 발생할 수 있습니다.

어릴 때 닭고기를 먹음으로써 발진과 피부 자극을 경험할 수 있으며, 이는 성인이 되어서도 계속될 수 있습니다.

또한 수년 동안 알레르기가 없었다면 생 닭고기나 닭고기에 대해 다시 알레르기 반응을 보일 가능성이 더 높습니다.

닭고기 알레르기의 증상

닭고기에 알레르기가 있는 경우 일반적으로 닭고기를 먹은 후 즉시 또는 몇 시간 후에 알레르기 반응이 나타납니다.

알레르기 증상은 다음과 같습니다:

• 가려움증, 부기 또는 눈물이 나는 눈
• 콧물, 코 가려움
• 재채기
• 호흡 곤란
• 가려움증, 인후염
• 기침이나 천명음
• 피부가 붉어지고 자극을 받았거나 발진이 생겼습니다.
• 가려운 피부
• 두드러기
• 메스꺼움과 구토
• 위경련
• 설사
• 아나필락시스

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이미 천식이나 습진이 있는 경우 음식 알레르기(닭 알레르기 포함)가 발생할 가능성이 더 높습니다.

또한 다음에 알레르기가 있는 경우 닭고기 알레르기가 발생할 위험이 더 높습니다.

• 칠면조
• 거위
• 오리
• 꿩
• 자고
• 물고기
• 새우

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닭고기 알레르기가 있는 사람 중 계란 알레르기가 있는 사람도 있습니다.

두 유형의 알레르기가 모두 있는 사람들은 종종 달걀노른자에서 발견되는 물질과 닭 혈청의 알부민 단백질에 반응합니다.

닭고기에 알레르기가 있는 경우 생닭 배설물, 깃털, 깃털 먼지에도 알레르기가 있을 수도 있습니다.

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닭 알레르기로 인한 아나필락시스 징후

알레르기는 콧물, 인후통 등 많은 증상이 동일하기 때문에 감기와 혼동되는 경우가 많습니다.

또한 신체가 소화 시스템에서 알레르기 항원을 제거하려고 시도하면서 배탈이 발생할 수도 있습니다.

알레르기 질환의 가장 심각한 합병증은 아나필락시스입니다.

이는 심각하고 잠재적으로 생명을 위협하는 반응입니다.

아나필락시스의 증상은 다음과 같습니다.

• 빠른 심장박동, 부정맥
• 혈압이 갑자기 떨어지다
• 호흡 곤란
• 끓다
• 목구멍의 기도 부기
• 말더듬이
• 혀 붓기
• 부어오른 입술
• 파란색 또는 청색증 입술, 손끝 또는 발가락
• 의식 소실

아나필락시스를 경험한 적이 있는 경우 의사는 귀하가 휴대할 EpiPen(자동 에피네프린 주사기)을 처방할 것입니다.

알레르기 반응이 있는 경우 응급 지원을 위해 EpiPen을 사용할 수 있습니다.

그러나 어떤 경우에도 아나필락시스가 발생하면 응급 치료를 받거나 사랑하는 사람에게 즉시 병원으로 데려가도록 요청해야 합니다.

닭고기 알레르기가 있는 경우 피해야 할 것들

닭고기 알레르기가 있는 경우 닭고기가 들어간 모든 음식을 멀리하세요.

특히 고기와 닭뼈로 국물을 낸 요리는 주의해야 한다.

닭고기는 또한 붉은 고기의 대체물로 자주 사용됩니다.

그래서 햄버거에서도 볼 수 있죠.

항상 먹기 위해 준비하는 요리에는 닭고기로 만든 재료가 전혀 포함되어 있지 않은지 확인하세요.

닭고기 대신 다음 음식을 시도해 볼 수 있습니다.

• 수프와 볶음 요리에 닭고기 대신 병아리콩을 사용하세요.
• 닭 육수 대신 야채육수를 사용하세요.
• 스튜에는 닭고기 대신 쇠고기나 콩 단백질 제품을 사용하세요.
• 생선, 돼지고기, 콩 등 다른 단백질 공급원을 섭취해 보세요.
• 닭털에 알레르기가 있는 경우, 솜털 담요나 베개도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이런 경우에는 다른 베개를 대신 사용하세요.
• 백신을 접종하기 전에 알레르기에 대해 의사에게 알려야 합니다. 닭고기에서 발견되는 단백질을 함유한 황열병 백신과 같은 일부 백신은 반응을 유발할 수 있습니다.
• 동물원이나 농장을 방문할 계획이라면 특히 생닭이나 물새에 알레르기가 있는 경우에는 각별한 예방조치를 취해야 합니다.

언제 병원에 가야 할까요?

음식 알레르기가 의심된다면 병원을 방문하여 원인을 파악해야 합니다.

병원에서 알레르기 전문의는 진단에 도움이 되도록 피부단자검사 나 혈액검사를 권장할 수 있습니다.

또한 의사는 닭고기가 알레르기의 원인인지 확인하기 위해 식단을 따르도록 요청할 수도 있습니다.

알레르기의 원인을 알게 되면, 최선의 방법으로 건강을 보호하기 위해 식단과 영양 성분의 균형을 맞추는 방법을 알게 될 것입니다.

진단을 받으면 의사는 알레르기 증상을 치료하기 위해 일반 항히스타민제를 복용할 것을 권장합니다.

아나필락시스가 발생한 경우 이미 EpiPen을 사용한 경우에도 즉각적인 치료가 필요합니다.

가려움증이 있는 닭고기를 먹는 것은 성분을 확인하고 잠재적인 알레르기 유발 물질에 주의하는 방법을 알면 완전히 관리 가능한 상태입니다.

게다가, 병원에 가서 의사를 만나는 것도 증상을 더 잘 관리하는 데 도움이 될 것입니다.